MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, bu kez sofraya atom ekliyoruz.
Malzemeler
5 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
6–7 acı kuru biber
Toplam 3 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı karışımı; tereyağı toplamın üçte ikisi
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
Hazırlanışı
Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonla pürüzsüzleşene kadar karıştırın.
Kuru biberlerin saplarını ve ayrılabilen çekirdeklerini çıkarın; küçük parçalar halinde kesin.
Tereyağı ve zeytinyağını hafifçe ısıtıp biberleri ekleyin. Yağı ve biberleri yakmadan, renk almaya başlayınca ocaktan alın.
Biraz ılınan biberli yağın bir kısmını yoğurtla karıştırın. Servis tabağına alıp kalanını üzerine gezdirin.