MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, bu çemende kıvamı salçaların su oranı belirliyor. Zeytinyağını azar azar ekleyip sürülebilir bir ezme hazırlıyoruz.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 2 avuç kırılmış ceviz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kıvam için zeytinyağı
Nasıl yapılır?
- Üç salçayı bir kâsede birleştirin.
- Ceviz, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağını kontrollü ekleyerek hafif gevşek, sürülebilir bir kıvam elde edin.
Servis ve püf noktası
Salçaların tuzunu ve acılığını kontrol ederek hazırlayın. Ceviz içerir.