MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, kavrulmuş havucun tatlılığını sarımsaklı yoğurtla dengeliyoruz. File bademleri servis sırasında üzerine ekliyoruz.
Malzemeler
- 100 g süzme yoğurt
- 1 orta boy havuç
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 20 g file badem
- Damak tadına göre tuz
Nasıl yapılır?
- Havucu yıkayıp rendeleyin. Zeytinyağının bir kısmıyla tavada kavurup soğutun.
- Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın.
- Soğuyan havucu yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın.
- Kalan zeytinyağında file bademleri hafifçe renk alana kadar kavurun ve mezenin üzerine ekleyin.
Servis ve püf noktası
Havucu sıcakken yoğurda eklemeyin. Bademi yakmadan, hafif altın renginde bırakın. Süt ve badem içerir.