MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, sotelenmiş kabağı badem ve dereotuyla tamamlıyoruz. Kabağı soğutmadan yoğurtla buluşturmuyoruz.
Malzemeler
- 750 g süzme yoğurt
- 2 kabak
- Yarım bağ dereotu
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 g iri çekilmiş Datça bademi
- 2 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
- Kabakları rendeleyip zeytinyağında soteleyin ve soğutun.
- Sarımsağı ezin, dereotunu ince kıyın.
- Soğuyan kabakları süzme yoğurt ve sarımsakla karıştırın.
- Dereotu, badem ve tuzu ekleyip harmanlayın.
Servis ve püf noktası
Bademi tamamen un haline getirmeyin; küçük parçalar mezenin dokusunu zenginleştirir. Süt ve badem içerir.