MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, ekşi eriği yoğurt ve kaymakla buluşturuyoruz. Yeşil soğan ve haşlanmış yumurta, bu mezenin son dokunuşu.
Malzemeler
- 500 g ekşi erik
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı kaymak
- 2 yemek kaşığı acıka
- 2–3 yeşil soğan
- 1 tutam kişniş
- 1 yumurta
Nasıl yapılır?
- Erikleri kısık ateşte pişirip ezin; çekirdeklerini ayırın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtayı haşlayıp halka halka dilimleyin. Yeşil soğanı doğrayın.
- Soğuyan erik püresini yoğurt, acıka, kaymak ve kişnişle karıştırın.
- Yeşil soğan ve yumurta dilimleriyle tamamlayıp servis edin.
Servis ve püf noktası
Acıka, bu tarifte kullanılan çeşnidir. Acılığını tercih ettiğiniz ürüne göre ayarlayın. Süt ve yumurta içerir.