MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, pancar turşusunun rengini yoğurda taşıyan, bonfile ve enginarla tamamlanan bir meze hazırlıyoruz.
Malzemeler
- 100 g bonfile
- 50 g tereyağı
- 400 g süzme yoğurt
- 100 g enginar
- 100 g pancar turşusu
- 50 ml zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Nasıl yapılır?
- Bonfileyi küçük parçalara ayırın, enginarı rendeleyin.
- Eti ve enginarı tereyağında pişene kadar soteleyin; soğumaya bırakın.
- Pancar turşusunu doğrayıp yoğurt ve zeytinyağıyla karıştırın.
- Soğuyan etli harcı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
- Buzdolabında dinlendirip servis edin.
Servis ve püf noktası
Pancar turşusu tuzlu olabileceğinden tuzu karışımın sonunda ayarlayın. Süt içerir.