MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, bu kez sofraya nohutlu topik ekliyoruz.
Malzemeler
Nohut
Tahin
Kuş üzümü
Tarçın
Soğan
Çam Fıstığı
Hazırlanışı
Nohutlar haşlanır, bir güzel ezilerek içine tahin eklenir. Karışım iyice yoğrulur kıvama gelince iç harcı hazırlanır. Soğan, fıstık, kuş üzümü terbiye edilir. Karamelize kıvama gelene kadar kavrulur. Hazırlanan harcın içerisine konur. Üzerine tarçın ile servis edilir.