MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, bu kez sofraya okma ekliyoruz.
Malzemeler
Yarım bağ ısırgan otu
2 dal taze soğan
1 domates
2 yeşil biber
2 dal taze nane veya 1 tutam kuru nane
2 yemek kaşığı çökelek
Biraz salamura tulum peyniri
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı
Isırganı eldivenle ayıklayıp iyice yıkayın; kısa süre kaynar sudan geçirip süzün ve soğutun.
Soğan, domates, yeşil biber ve naneyi ince doğrayın.
Isırganla bütün malzemeleri kâsede karıştırıp çökeleği ekleyin. Üzerine tulum peyniri rendeleyin; zeytinyağı gezdirin.