MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, bu kez sofraya semizli girit ekliyoruz.
Malzemeler
2 adet bostan patlıcan
1 adet yumurta
200 ml ayçiçek yağı
50 ml limon suyu
100 gr yogurt
50 gr ceviz içi
500 gr semizotu
Hazırlanışı
Patlıcanlar közlenir, doğranır. Yumurta, ayçiçek yağı ve limon suyu birlikte iyice çırpılarak mayonez haline getirilir (istenirse hazır mayonez de kullanılabilir) Sonra bu karışım, közlenmiş patlıcanlar ve diğer malzemeler karıştırılır, servise hazır hale gelir.
Isıl işlem görmeyen yumurta içeren hazırlıklarda pastörize yumurta kullanın; servise kadar buzdolabında tutun.