MezeRez • Tarifler
Sayın takip eden, bu kez sofraya tirmis favası ekliyoruz.
Malzemeler
Tirmis/Termiye 400 gr (tatlandırılmış, haşlanmış, soyulmuş)
Soğan 1 adet
Havuç 1 adet küçük
Patates 1/2 orta boy
Beyaz şarap 1/3 su bardağı
Muskat 1/10
Sarımsak 2 diş
Kırmızı soğan 1/4 adet
Dereotu 1/12 bağ
Zeytinyağı
Tuz
Su
Hazırlanışı
Soğan, havuç ve patatesi doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsağı ekleyin.
Beyaz şarabı katıp kapağı kapalı olarak iki–üç dakika bekletin. Bir miktar su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Yalnızca önceden tatlandırılmış, haşlanmış ve soyulmuş tirmisleri ilave edin; bir taşım kaynatın.
Karışımı ılıtıp robotta püre yapın. Muskatı rendeleyip tuzunu ayarlayın.
Yayvan kapta buzdolabında soğutun. Kırmızı soğan, dereotu ve zeytinyağıyla servis edin.
Hazır, tatlandırılmış ve yenebilir haldeki tirmis kullanın. Çiğ veya acılığı giderilmemiş tirmis bu tarifte kullanılmaz.