Sayın takip eden “Kıbrıs’a gidip de bunu yemeden dönmek olmaz” dediğimiz andayız. Son ziyaretimde kısa bir Niyazi’s Restoran kaçamağı ve menüde tabii ki şeftali kebabı oldu.
Şeftali kebabı Kıbrıs’a özgü bir kebaptır. Kıyma harcı (genelde kuzu / dana-kuzu), soğan + maydanoz + baharat ile yoğruluyor; sonra işin imzası geliyor: “gömlek yağı” (yağlı iç zar) ile sarılıp ızgarada/şişte pişiriliyor.
Sonuç: dışı çıtır-kızarmış, içi sulu; “köfte ama level atlamış” hali ortaya çıkıyor.
Niyazi’s, Kıbrıs’ın en “klasikleşmiş” kebap duraklarından biri. Resmî anlatılarına göre hikâye 1949’da başlıyor: Mr. Niazi Cemali, Limasol’da küçük bir market/restoran karışımı yer işletirken (özellikle bölgede bulunan British Forces personeline servis verirken) kebap işi büyüyor ve marka yıllar içinde efsaneleşiyor.
Hikâyenin kaynağı
İlk paylaşım: 04.01.2026. Bu yazı o tarihteki deneyimimizin arşiv notudur.
Konum ve ziyaret notu
Bağlantı mekân adı ve şehir bilgisiyle arama açar. Ziyaret edeceğiniz şubeyi, güncel adresi ve çalışma saatlerini gitmeden kontrol edin.
Bir yanıt yazın